Il Progetto Scuola si pone l'obiettivo di far conoscere agli alunni delle scuole e degli istituti di ogni ordine e grado, gli scopi dell'Associazione, di rapportare i bambini ed i ragazzi ad un corretto approccio verso la natura, il mondo animale e tutte le problematiche connesse e di diffondere la conoscenza della Convenzione di Washington.

Per la prima volta in Italia, infatti, il Centro ha introdotto la Convenzione di Washington quale parte integrante di un programma didattico volto ad una migliore conoscenza della fauna autoctona e non.